Contributions de Claude Herlédan
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La Cuisine des châteaux de Provence - AnglaisGilles Du Pontavice, Bleuzen Du PontaviceÉditions Ouest-France
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La Cuisine des châteaux de NormandieGilles Du Pontavice, Bleuzen Du PontaviceÉditions Ouest-France
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La Cuisine des châteaux de la Loire - AnglaisGilles Du Pontavice, Bleuzen Du PontaviceÉditions Ouest-France
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Les Meilleures Recettes du Roussillon, Albères, Aspres, Capcir, Cerdagne, Conflent, Fenouillèdes, et VallespirClaude HerlédanÉditions Ouest-France
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Aimer la cuisine du Val-de-Loire Raymonde Charlon and Claude HerlédanRaymonde CharlonÉditions Ouest-France
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Les Meilleures recettes de cuisine au gros sel, sel gris, fleur de selJean-Louis RobertÉditions Ouest-France
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Meilleures recettes de la cuisine au muscadetTables gourmandes de Loire-AtlantiqueÉditions Ouest-France