Philippe Bohrer

Formé dans de grandes et belles maisons (Gaertner à Ammerschwihr, Loiseau à Saulieu, Lameloise à Chagny, Bocuse à Lyon), Philippe Bohrer, qui fut aussi chef à la présidence de la république, est devenu un des grands chefs de la gastronomie française. Il compte désormais sa deuxième enseigne étoilée avec le restaurant, Au Crocodile.