Jean-Marie Guilbault Biographie Restaurateur à la Ferme du Letty à Benodet, Bretagne (en 1996). Contributions de Jean-Marie Guilbault Auteur Contribution Cuisiner en bords de mer Jean-Marie Guilbault Éditions Ouest-France Cuisinez la tomate Jean-Marie Guilbault Delagrave édition La cuisine des coquillages et des crustacés Jean-Marie Guilbault Delagrave édition Le marin gourmand. Pêcher et cuisiner à bord, pêcher et cuisiner à bord Frédéric Mazeaud Glénat