CUISINE DES CHATEAUX DE BRETAGNE
EAN13
9782737343452
ISBN
978-2-7373-4345-2
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
Collection
CUISINE - CUISI
Nombre de pages
143
Dimensions
24 x 18 x 1 cm
Poids
506 g
Code dewey
641
Fiches UNIMARC
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Cuisine Des Chateaux De Bretagne

Éditions Ouest-France

Cuisine - Cuisi

Offres

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. Des huîtres au vert au kig ha fars, du caviar breton à la crème de marrons, les propriétaires de vingt châteaux bretons ont confié à Bleuzen et Gilles du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, puisées dans des carnets transmis de génération en génération. Traditionnelles ou curieuses, souvent inédites, elles racontent la longue histoire d'une région gourmande et attachante. Ce livre est aussi celui de vingt familles qui ont accepté de nous montrer comment l'on mange, aujourd'hui, dans un château breton.
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