Le Parfum de Nantes

Qu'est ce qu'une ville, comment la reconnaître ? Il y a sa géographie, ses
spécialités, ses industries, ses habitants, ses monuments, son histoire, ses
traditions… mais il y a aussi une donnée imperceptible, diffuse, qui marque
les mémoires mais ne se conserve pas : l'air qu'on y respire. L'air, qui
permet de vivre, véhicule des odeurs, sources des réminiscences olfactives de
notre enfance, l'air qui permet au ballon de s'élever, merveille de technique
et de culture humaine, l'air qui emmène les odeurs d'industries, de
parfumeries qui ont fait l'histoire de Nantes. Pour la première fois, ce livre
vous plonge dans l'intimité de la ville à travers ses odeurs : celles de son
port, de ses chantiers, de ses rues et ses marchés. L'air nantais donc, pour
sentir la ville et ses parfums perdus.